Описание приготовления:
Приготовить лагман по-казахски не сложно, а результат очень достойный! Блюдо можно смело поставить даже на любой праздничный стол. Лапшу можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовую в магазине. Мясо берем: свинину, баранину или говядину, что есть в морозилке и нарезаем небольшими кусочками. Казахи готовят это чудесное блюдо в нескольких вариантах, но этот настолько же хорош, как и прост. Непременно попробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Казахская / Восточная
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм (мякоть)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Вода — 400 Миллилитров
- Сахар — 1/2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Лапша — 350 Грамм
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Лагман по-казахски»
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
В казане разогрейте масло, выложите мясо и на сильном огне периодически помешивая, обжарьте до легкой румяной корочки.
Добавьте нарезанные произвольно лук и морковь.
Продолжайте готовить еще 10 минут.
Затем добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец, томатную пасту, измельченный чеснок, сахар, лавровый лист, соль и специи по вкусу.
Готовьте все вместе еще пару минут.
Затем влейте воду, отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне 10 минут.
Параллельно отварите лапшу.
Подавать готовый лагман по-казахски следует так: положите порционно в каждую тарелку отваренную лапшу и сверху полейте ее обильно соусом с мясом и овощами. По желанию украсьте блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
