По одной версии, или историческом анекдоте, современное имя этой рыбе дал сам Аристотель, который, приехав в гости к своему ученику Александру Македонскому из Греции в Египет, отведав там эту рыбу на вкус и хлопнув от досады в ладоши, сокрушался по-древнегречески: «Тилапия! Тилапия!» — что означает: «такая далёкая рыба!» (в том смысле, что была бы ближе, каждый день бы так закусывал!)
Обратите внимание, не ел, а закусывал.
То есть это блюдо не повседневное, а праздничное.
Для водоемов эта рыба не приспособлена, температура ниже + 22 градусов ей некомфортна.
Но с техническим прогрессом она появилась во многих местах.
Как показывает практика мирового рыбоводства, пытаться выращивать эту рыбу начали в 1957 году.
В 60-е годы ее объем представлял 100 тон, а в 2019 году уже 14 миллионов тонн. В прошедшем двадцатом эта рыба обогнала карпа по мировым продажам.
|
|
Как указывают исторические документы, в древнем Египте местная знать ее содержала в своих парковых прудах и фонтанах, что подтверждают дошедшие фрески из пятнадцатого века до нашей эры. Вполне вероятно, она и раньше этой дошедшей даты там была обычной рыбой.
В чем ее положительные качества? Прежде всего вкусовые. Купив в магазине ее филе, поставляемое из стран Азии вы само можете убедиться. Нежное мясо без вилочковых костей.
Второй ее плюс, это выносливость к пониженному содержанию кислорода в воде. Несмотря на то, что большинство видов тиляпий — тропические рыбы, некоторые виды могут существовать при весьма широком диапазоне температур от 20 до 45°, в пресной, солоноватой и морской воде.
Третий, способность самки в период опасности прятать икру и малька в своей пасти. Она неприхотлива в питании, может питаться и растительной и белковой пищей. Естественно, этим не могли не воспользоваться фермеры рыбоводы.
|
|
В нашей стране эта рыба тоже разводится на теплых сливах ТЭЦ, АЭС (не с радиоактивной водой), и в перспективе способна подвинуть на прилавках поставщиков из Китая и Юго-Восточной Азии.
Кстати, в США специально для промышленного рыбоводства был выведен неприхотливый и быстрорастущий гибрид, так называемая «тиляпия красная», представляющая собой помесь альбиносных форм тиляпии мозамбикской и тиляпии нильской.
Однажды, эта рыба при помощи местных рыбоводов попала в озеро Удомля охладитель Калининской АЭС, часть ее сбежала и успешно акклиматизировалась в водоеме, принося два-три потомства в год. Но с приходом зимы вся ее популяция подплывает ближе в источникам теплой воды, доставляя радость рыболовам.
В декабре мы с друзьями тоже посетили это благодатное место. Донки-закидушки с кормушками и бубенчиками на верхушке и невской катушкой, а также их современные потомки в виде фидерных удилищ основные снасти для этой рыбы.
Насадку для неведомой нам рыбы мы взяли разную: земляной червь, которого, как оказалось потом, днем с огнем не сыщешь в магазинах города, опарыша, мотыля и отварную кукурузу. Я скрытно от друзей прихватил мороженую смесь из кальмаров, креветок и мидий, так на всякий случай.
Кормушки забивали смесью для леща темного цвета. Но практика все расставила по своим местам. В одном месте на прикорм с мотылем быстро подошла местная плотва, а затем, мелкий полупрозрачный подлещик.
Теляпии попадались, но в виде случайного прилова и то мелкого аквариумного размера, от спичечного коробка до ладошки. Местные рыболовы нам сказали, что килограммовые ловятся часто, а два и три килограмма это тоже нормальный вес рыбы. Но она чаще рвет поводки, чем попадается. Все правильно, обрывается самая большая и невзвешенная, главное руки пошире развести.
|
|
На следующий день сменили место, причем приехали еще в ночи, потому что именно в это время занимаются хорошие точки. А в выходные там люди ночуют в машинах и палатках. Хорошо, что теплый слив создает свой микроклимат.
С рассветом начали ловить. Черви кончились быстро. Спасали пучки опарыша или несколько зерен кукурузы. Рыба сбивала их не сразу и таким образом отсекалась мелочь. После заброса заклипсованной кормушки рыба подошла почти сразу. Видимо, ее концентрация в теплом сливе ниже охладителя велика.
Начали попадаться крупняки весом за килограмм. Были и обидные обрывы. Но появился один минус. Подошел мелкий канальный сом, которого тут просто тучи у самого берега, и он как пылесос стал собирать рассыпанный прикорм. А с глубины такие же особи атаковали пучки опарыша, и тайно привезенных мидий и полоски кальмаров. Запах крови и плоти это для этого хищника лучший аромат.
Спасла кукуруза, отсекая мелочь и этого шипастого пройдоху. Поклевки телапии резкие, рыба с высоким телом и большими парусными плавниками очень сильная, на крючке бьется бойко, щетка мелких зубов на челюсти без проблем пилит поводки. Без подсака здесь никак.
В итоге второго дня у нас в прилове сазан под килограмм на кукурузу, несколько достойных подлещиков и более двадцати от полу до полутора килограммов теляпий, мелочь отпустили.
|
|
Полезные наблюдения. Рядом стоящие местные тверские рыболовы, которые ловили только на пучок червей, на коромысле закидушки, а кормушку набивали запаренной дома клейкой смесью геркулеса со пшенкой и немного смеси для леща для запаха нас обловили.
Смесь была более стойкой к течению и дольше не выедалась мелочью из кормушки. А пучок червей лучше приманивал крупные особи телапий.
Рыбалка получилась просто шикарной. Когда мы освобождали свое место, его тут же заняли два пожилых рыболова.
Один стал кормить кукурузой и ловил только на нее на волосяной оснастке при нас сазанов до двух килограммов весом. Мы даже помогли ему со своим подсаком. Отметил вслух, что лучше рыбы тут нет.
|
|
Другой поведал, что его бабка отпускает из дома ловить только канального сома, уж очень ей филе его однажды понравилось сочное и без костей. Ловил он на полоски свежей рыбы.
Все правильно, рыбалка у каждого своя.
Мы сели в машину, а бубенчики закидушек с берега, сквозь рокот мотора призывно звали нас вернуться сюда еще раз.
Источник: ohotniki.ru
