Котлеты из фарша с кабачком и сыром

Описание приготовления:

Котлеты — блюдо простое в приготовлении. По этому рецепту они получаются вкусными и сочными. Яйцо класть не нужно, котлеты и без него прекрасно держат форму и не разваливаются. Обвалять котлеты можно не только в хлебных крошках, но в панировочных сухарях или муке. Можно вообще не обваливать. В любом случае будет вкусно. Если у вас фарш, как у меня со свининой, то есть смысл после жарки их отправить в духовку минут на 10 или в микроволновку на 2-3 минуты для дополнительной термической обработки.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

Фарш мясной — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр твердый — 50 Грамм
Кабачок — 150 Грамм
Батон — 270 Грамм (70 грамм — в фарш, 200 грамм — для обвалки котлет)
Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Котлеты из фарша с кабачком и сыром»

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.

Мясной фарш выложите в миску. У меня смешанный: свинина с курицей. Лук и кабачок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти овощи. Батон залейте холодной водой и через несколько минут отожмите. Также измельчите в мясорубке.

Любой твердый сыр по вкусу натрите на терке и добавьте в миску.

Посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте мясной фарш, батон, лук, кабачок и сыр.

Из приготовленного фарша сформируйте котлеты. Обваляйте в хлебных крошках и выложите в горячую сковороду с подсолнечным рафинированным маслом.

Жарьте котлеты с одной стороны на среднем огне. После переверните на другую сторону, огонь убавьте. Накройте сковороду крышкой и жарьте котлеты с другой стороны.