Описание приготовления:
Для начала правильно выбираем картофель, это важно, покупая спросите у продавца подходит ли этот картофель для жарки. Ведь ни для кого не секрет, что мягкие сорта картофеля подходят лишь для пюре и если такой картофель жарить, в сковороде будет просто "каша". Обжарьте сначала сало, чтобы вытопился жир, вот как раз на нем обжарьте картофель, лук и колбаски! Все будет ароматно и вкусно!
Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Колбаса
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 700 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сало с прослойкой — 250 Грамм
- Охотничьи колбаски — 2-3 Штук
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Жареная картошка с охотничьими колбасками»
Подготовьте ингредиенты. Картофель очистите, лук вымойте, приступим!
Разогрейте сковороду, выложите сало и жарьте, помешивая, до румяной корочки и выделения жира.
Пока сало жарится, порежьте кусочками картофель, лук крупно.
К салу выложите картофель, жарьте на среднем огне, но под крышкой. Периодически перемешивайте лопаткой.
Колбаски порежьте наискосок.
Когда картофель будет почти готов, с румяной корочкой, добавьте лук и колбаски.
Обжарьте под крышкой еще пару минут, чтобы лук потерял горечь, и колбаски поджарились и дали аромат.
Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте зеленым луком и подайте к столу!
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
