Засолити червону рибу можна швидко та легко навіть без кулінарного досвіду.
На кілограм філе потрібно взяти 2 столові ложки великої кухонної солі, ложку цукру.
Якщо хочеться отримати більш яскравий і ароматний продукт, не зайве взяти трохи чорного перцю, сухого кропу і коріандру.
Як смачно засолити рибу вдома
Основний продукт слід промити та просушити.
Потрібно дістати всі кістки. Робити це краще за допомогою пінцету.
Потім тушку потрібно обваляти в суміші із солі, цукру та спецій.
Після цього шматочки потрібно скласти в посуд, який щільно закривається кришкою.
Один із шматочків покласти треба шкірою вниз, а інший — на нього шкірою вгору.
Заготівлі слід дати настоятися кілька годин у холодильнику. Наступного дня рибу можна подавати до столу.
Попередньо треба прибрати залишки спецій сухими серветками.
Шматочки філе можна подавати на бутербродах, додавати салати та інші частування.
Раніше ми розповідали, як смачно засолити скумбрію вдома.
Читайте також
- Як приготувати смачні котлети: перевірений рецепт та парочка хитрощів
- Навіщо досвідчені кулінари додають у омлет манну кашу та лимонний сік: ви здивуєтеся
