Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот дополнить можно любым мясом, например, индейкой.
Описание приготовления:
Вкусный холодец можно приготовить как в мультиварке, так и просто в кастрюле на огне. Плюс мультиварки в том, что за ней не надо приглядывать. Свиную ножку выбирайте такого размера, чтобы она поместилась в чашу.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Индейка / Свинина
Блюдо:
Закуски / Холодец
Ингредиенты:
- Свинина — 1 Килограмм
- Индейка — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Чеснок — 6-8 Зубчиков
- Лавровый лист — 4-6 Штук
- Перец горошком — 1 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Вода — 2,5 Литра
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Холодец из свиных ножек и индейки»
Для приготовления холодца подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожуры и промойте.
Свиную ножку и мясо индейки залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. После этого тщательно промойте.
В чашу мультиварки сложите очищенные лук и морковь. Добавьте соль, перец, немного чеснока и лавровый лист.
Сложите подготовленное мясо в чашу.
Залейте все холодной водой до максимально возможного уровня. Накройте крышкой и включите режим "Тушение" на 6 часов. За это время открывать мультиварку не рекомендуется, так как под крышкой мясо будет готовиться под давлением, а бульон получится сытным и наваристым.
После длительной варки мясо извлеките из чаши, удалите кости и разложите его по тарелкам для холодца. Бульон процедите и разлейте по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку немного чеснока.
Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы холодец застыл.
Вкусный и ароматный холодец готов!
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
