Французский салат с маринованным луком, бужениной и сыром. Оформлен в виде новогоднего шарика и отлично подойдет на праздничный стол. Заправка для салата на основе натурального йогурта.
Описание приготовления:
Для приготовления заправки соединяем натуральный йогурт, горчицу и соль, все перемешиваем. По желанию, в заправку можно добавить черный молотый перец или чеснок. В мясной французский салат кладут буженину, ветчину, подкопченную курятину или мясо утки. Попробуйте различные варианты. Будет очень вкусно!
Ингредиенты:
- Буженина — 150 Грамм
- Морковь — 1 Штука (или половина крупной моркови)
- Лук красный — 1 Часть
- Яблоко — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Сыр — 100 Грамм (твердый)
- Уксус яблочный — 50 Миллилитров (или винный)
- Йогурт натуральный — 120 Миллилитров (10% жирности)
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Французский салат на Новый год»
Подготовим ингредиенты.
Лук режем тонко, заливаем яблочным или винным уксусом и маринуем 5-7 минут.
Маринованный лук выкладываем на плоскую тарелку.
Буженину нарезаем небольшими кусочками и кладем на лук. Добавляем салатную заправку на основе натурального йогурта.
Яблоко чистим, трем на терке и добавляем в салат.
На яблоко выкладываем тертую морковь.
Хорошо смазываем салат заправкой.
Далее, трем на терке вареные яйца и высыпаем следующим слоем. Добавляем еще немного заправки.
Твердый сыр трем на терке и выкладываем завершающим слоем. Выравниваем края.
Оформляем салат в виде новогоднего шарика. Рисунок делаем с помощью зеленого лука, моркови и дольки болгарского перца. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для салата идеально подходит заправка на основе натурального йогурта, но, по желанию, можно использовать майонез.
Источник: povar.ru
