Чтобы минимизировать приготовление сложного блюда, заранее заготовьте фаршированные перцы и заморозьте их в морозильной камере, к примеру, в пакетах. При необходимости — извлеките и потушите.
Описание приготовления:
Тушить такую заготовку лучше всего в томатно-сметанной заливке, куда необходимо добавить мелко нарезанный очищенный репчатый лук для аромата. Блюдо получится сочным, аппетитным и очень вкусным при минимуме потраченного времени!
Ингредиенты:
- Рис — 100 Грамм
- Фарш мясной — 200 Грамм
- Перец болгарский — 5-6 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 3 Щепотки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Замороженные фаршированные перцы»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Мясной фарш выложите в глубокую емкость. Лучше всего использовать смешанный свино-говяжий фарш или фарш из баранины. Промойте рис любого сорта, добавьте его в ту же емкость. Очистите морковь от кожуры, натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте к остальным ингредиентам.
Посолите и поперчите все содержимое, тщательно перемешайте. Лук при заморозке не добавляется, иначе он приобретет горький привкус и испортит своим вкусом все блюдо.
Промойте перцы в воде, очистите их от семян, еще раз промойте.
Начините перцы приготовленным фаршем, оставляя сверху немного места для "пробки" — картофельных ломтиков, которые будут закрывать отверстие в овощах, чтобы начинка не выпала при варке.
Заготовки выложите в пакет или контейнер с крышкой, поместите в морозильную камеру минимум на 3 часа, максимум, на полгода.
Замороженные фаршированные перцы можно не размораживать перед приготовлением. Главное — не забудьте запечатать выход фаршу картофельным ломтиком.
Источник: povar.ru
