Всем любителям печени рекомендую приготовить это нежный печеночный хлеб. Его можно подать на стол как холодную закуску, взять с собой на работу или просто перекусить, сделав бутерброд.
Описание приготовления:
Печеночный торт по этому рецепту можно приготовить из любой печени по вашему вкусу. Кроме чеснока можно добавить сухие специи по вкусу, мелко порезать сало и добавить в печеночную массу. Тогда после приготовления в разрезе оно будет хорошо видно.
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Печень куриная — 250 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 75 Миллилитров
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Крупа манная — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Печеночный хлеб»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печеночного хлеба. Если печень была заморожена, заранее извлеките и положите ее в холодильник для размораживания.
Печень сполосните и пробейте блендером или пропустите через мясорубку до однородной массы.
Чеснок очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в миску с пропущенной печенью.
В миску с печенью и чесноком разбейте яйцо и все хорошенько перемешайте.
Влейте молоко.
В миску с печенью всыпьте манную крупу и все хорошо перемешайте.
Оставьте миску с печеночным фаршем постоять 30 минут. За это время манная крупа набухнет, а фарш станет плотнее.
В прямоугольную форму для запекания вложите рукав для запекания и вылейте на него печеночный фарш. Закройте сверху верхним слоем рукава.
Поставьте в горячую духовку и запекайте печеночный хлеб при температуре 180 градусов в течение 40 минут, до готовности. Извлеките из духовки и остудите.
Уберите не вынимая их формы и рукава в холодильник на 12 часов. После этого снимите рукав для запекания и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
