Бургер "Слоппи Джо" | Рыбалка и Охота новости

Описание приготовления:

Рецепт этого бургера появился в начале ХХ века в США и был бюджетным вариантом традиционных бургеров. Готовился он из фарша, который мололи из обрезков говядины, приправляли различными ароматными специями и острыми соусами. Свое название этот бургер получил из-за того, что его невозможно съесть, чтобы не запачкаться.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Закуски / Бургеры
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

Фарш говяжий — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Помидор крупный — 1 Штука
Вустерский соус — 2 Чайных ложки
Табаско — 1 Чайная ложка
Паприка копченая — 1 Чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Булочки с кунжутом — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Бургер "Слоппи Джо"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите лук и чеснок, помойте их вместе с помидором.

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубком лук, обжарьте его в течение 3 минут.

Добавьте говяжий фарш в сковороду, сразу же начинайте активно его помешивать, чтобы он не остался комочками.

А пока фарш с луком тушится, разрежьте крупный мясистый помидор на четвертинки. Натрите мякоть на крупной терке, кожицу можно выбросить.

Когда фарш хорошо протушится, слейте лишний жир, добавьте натертый помидор и измельченный чеснок, продолжайте тушить еще минуты 3.

Дальше нужно добавить горчицу, вустерский и табаско соусы, соль и перец по вкусу, паприку.

Тщательно перемешайте содержимое сковороды и тушите на умеренном огне минут 5-7, чтобы жидкость слегка загустела. Дальше попробуйте фарш на вкус, если кисловато, добавьте немного сахара.