Если очень хочется голубцов, а возиться с ними лень, то попробуйте приготовить голубцы наизнанку. Просто, сытно и очень вкусно!
Описание приготовления:
Готовятся голубцы по этому рецепту очень просто, а по вкусу ничуть не уступают традиционным. Нежные, мягкие, сочные, они придутся по вкусу даже детям. Берите на заметку!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы
Ингредиенты:
- Фарш — 350 Грамм
- Капуста — 250 Грамм
- Рис — 1 Стакан
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Крупа манная — 1,5 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 1,5 Чайных ложки
- Вода — 2-3 Стаканов
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Голубцы наизнанку»
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту и одну луковицу измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте измельченные овощи, манку, яйцо, соль и специи по вкусу.
Все хорошо перемешайте.
Из готового фарша сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Отдельно обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Добавьте томатную пасту, сметану, сахар, соль по вкусу и молотый черный перец. Потушите пару минут и тонкой струйкой влейте кипяток. Дайте соусу закипеть и снимите с огня.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем промытый рис.
Сверху распределите обжаренные котлеты.
Залейте все соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Я ориентируюсь по готовности риса.
Голубцы наизнанку готовы.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
