Итальянский ужин

Описание приготовления:

Фарш и томатный соус в Италии – это не только "Болоньезе"! Фрикадельки с нежной моцареллой и ароматом орегано украсят любой ужин!

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Фарш смешанный — 500 Грамм
Лук зеленый — 1/2 Пучка
Петрушка — 1/2 Пучка
Хлебные крошки — 1/2 Стакана
Моцарелла тертая — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штука
Томатный соус — 1 Стакан
Орегано — 1 Чайная ложка
Паста — 1,5 Стакана (пенне или фузили)
Тертый пармезан — 1-2 Ст. ложек
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Итальянский ужин»

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте в глубокой миске фарш с хлебными крошками, тертой моцареллой, луком и петрушкой. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо вымешайте фарш до однородности.

Влажными руками скатайте фрикадельки среднего размера. Выложите на доску.

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Выложите фрикадельки и обжарьте до румянца одну сторону.

Переверните и жарьте под крышкой еще пару минут.

За это время сварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив полстакана воды от макарон. Сохраняйте пасту горячей.

Влейте в сковороду томатный соус. Добавьте в соус немного воды от пасты, перемешайте до вашей любимой густоты. Посыпьте блюдо орегано, убавьте нагрев и тушите под крышкой минут 10.