Котлеты из свинины вкусны сами по себе. Но сегодня я приготовила их с шампиньонами, которые придают блюду аромат и вкус грибов. Сочные котлеты подавайте с любым гарниром.
Описание приготовления:
Котлеты — блюдо не очень сложное и его осилит любая хозяйка. Грибы можно взять любые, только лесные требуют более длительной тепловой обработки. Мякоть свинины должна быть чуть с жирком, так котлеты будут сочнее. Яйцо в фарш можно не добавлять, он отлично держит форму.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Свинина — 600 Грамм (мякоть)
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Батон белый — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — 50 Миллилитров
- Укроп — 10 Грамм
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Котлеты из свинины с грибами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.
Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Накройте сковороду крышкой и тушите грибы до полного испарения жидкости.
Пропустите через мясорубку лук, чеснок и свинину.
Батон замочите в холодной, кипяченой воде, затем отожмите. Пропустите через мясорубку батон. Добавьте грибы.
Мелко нарежьте укроп и выложите в фарш.
Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте фарш.
Из фарша сформируйте котлеты и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до коричневой корочки. После обработайте котлеты паром, в микроволновой печи или в духовке в течение нескольких минут.
Котлеты из свинины с грибами готовы. Подавайте с любым гарниром.
Источник: povar.ru
