Котлеты с добавлением риса, гречки или геркулеса мы готовим достаточно часто. Но попробуйте в фарш добавить пшенную кашу. Получается необычно и очень вкусно!
Описание приготовления:
Котлеты с пшеном — сочные, нежные и очень вкусные. Особенно они хороши со свининой. Пшено смягчает жирность мяса и придает котлетам пышность и золотистый цвет. Если от ужина у вас осталась пшенная каша, которую уже никто не хочет есть, то не спешите её выбрасывать. Добавьте в мясной фарш и вы получите замечательные котлеты. Будет ново и вкусно!
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Батон белый — 80 Грамм
- Пшено — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Подсолнечное масло — 50 Миллилитров (рафинированное)
Количество порций: 6
Как приготовить «Котлеты с пшеном и фаршем»
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.
Сварите кашу из пшена. Пшено промойте и выложите в кастрюлю.
Залейте пшено водой и варите кашу до готовности.
Свинину помойте и пропустите через мясорубку.
Лук и чеснок очистите, помойте. Батон залейте холодной, кипяченой водой и дайте постоять 5 минут, после отожмите. Пропустите через мясорубку лук, чеснок и батон. Добавьте охлажденную пшенную кашу.
Фарш посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
Котлеты с пшеном и фаршем готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Источник: povar.ru
