Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Традиционно кускус готовят на пару, но на современной кухне достаточно крупу заварить кипятком или быстро отварить в кипящей воде.
Описание приготовления:
Предлагаю сегодня приготовить кускус с овощами и мясом. Это блюдо по вкусу чем-то напоминает плов, только более нежный. Мясо можно брать практически любое: баранину, курицу, крольчатину, свинину или козлятину. У меня сегодня говядина. Овощи смело комбинируйте по своему вкусу, можно что-то добавить или исключить. Блюдо ароматное и очень вкусное, уверена, вам понравится! Попробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Крупы / Кускус
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кускус — 1/2 Стакана
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Перец сладкий — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Мясо — 400 Грамм (любое)
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Кускус с овощами и мясом»
Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления блюда лучше взять любую посуду с толстым дном, у меня казан. Налейте масло, наколите его и выложите нарезанное кусочками мясо.
Обжарьте мясо до полной готовности. Сначала на сильном огне подрумяньте, а потом подливая небольшое количество воды, доведите на небольшом огне до мягкости. В процессе добавьте соль и специи по вкусу.
Когда мясо будет готово, добавьте нарезанные произвольно лук и морковь. Нарезка может быть любая у овощей, мне нравится покрупнее.
Обжарьте все вместе до мягкости овощей.
Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.
Тушите мясо с овощами еще около 5 минут.
Добавьте кускус (промывать не надо).
Добавьте 1-1,5 стакана горячей воды. Откорректируйте на соль, доведите до кипения, выключите и дайте настояться 5 минут.
Кускус с овощами и мясом готов.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
