Мясные рулетики в сметанном соусе

Описание приготовления:

Нежнейшее мясо с начинкой из маринованного лука в замечательном соусе без кости — ну что может быть лучше на праздничном столе в качестве горячего блюда! Сметанный соус станет отличной подливой к любому гарниру. Готовится это блюдо просто. Причем его можно готовить в два этапа. В один день сделать полуфабрикаты рулетиков, а на второй день тушить их в соусе.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

Свиная корейка — 600 Грамм (без кости)
Лук репчатый — 3 Штуки (2 штуки в начинку, 1 штука в соус)
Мука пшеничная — 3 Ст. ложки (2 ст.л. для обвалки, 1 ст.л. в соус)
Сахар — 1 Ст. ложка
Уксус столовый 9% — 1,5 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Сметана — 150 Миллилитров
Паприка — 0,5 Чайных ложки
Укроп — 10 Грамм
Масло подсолнечное — 40 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить «Мясные рулетики в сметанном соусе»

Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных рулетиков.

Свиную корейку помойте, высушите салфеткой и нарежьте слайсами. Затем каждый слайс отбейте с обеих сторон.

Посолите и поперчите корейку.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку, налейте уксус и добавьте сахар. Перемешайте и немного помните руками.

На каждый кусочек свинины выложите маринованный лук.

Сверните рулетиком свинину с начинкой.

После обваляйте каждый рулетик в муке и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки.

Приготовьте соус. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте немного подсолнечного масла. Добавьте муку. Перемешайте и немного прогрейте в течение 3-4 минут.