Блюда мексиканской кухни, как правило, острые. Сегодня у меня свиные ребрышки, приготовленные в остром соусе и запеченные в духовке. Сочно, пикантно и очень вкусно. Берем рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Готовятся ребрышки по-мексикански достаточно просто. Получаются необыкновенно ароматными, пикантными, в меру острыми и вкусными. Соблюдая традиции мексиканской кухни подавайте их с сальсой, отварной кукурузой и бобовыми. Такие ребрышки вкусны как в теплом, так и в холодном виде.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Мексиканская
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 600 Грамм
- Мёд — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Перец красный молотый острый — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Ребрышки по-мексикански»
Подготовьте ингредиенты для приготовления ребрышек по-мексикански.
Приготовьте маринад для ребрышек. В мисочку выложите жидкий мёд.
Добавьте томатную пасту и лимонный сок.
Влейте подсолнечное масло.
Насыпьте красный молотый перец по вкусу.
Посолите маринад по вкусу.
Добавьте измельченный зубчик чеснока.
Перемешайте все ингредиенты маринада для ребрышек.
Свиные ребрышки помойте, высушите салфеткой и тщательно смажьте со всех сторон приготовленным маринадом. Накройте пищевой пленкой или фольгой и дайте мясу постоять в маринаде минимум час-полтора.
После выложите ребрышки в форму для запекания. Плотно накройте её фольгой и отправьте в духовку разогретую до 190-200 градусов.
Запекайте ребрышки под фольгой 1 час. После снимите фольгу и готовьте еще 25-30 минут.
Ребрышки по-мексикански готовы. Можно подавать к столу.
Источник: povar.ru
