Если смешать обычную редьку, отварной язык, лук и заправить его обычным маслом, получится превосходный салат. Его можно подать не только к обеду, он сможет стать украшением любого праздничного стола.
Описание приготовления:
Для такого салата можно брать абсолютно любую редьку. Время я указала только приготовления, так как язык лучше всего отварить накануне. Нарезка получится ровнее, и сделать это будет проще. Заправлять салат можно оливковым маслом или майонезом. Петрушку можно заменить на укроп или кинзу.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Редька / Субпродукты / Язык
Блюдо:
Салаты
Ингредиенты:
- Язык — 100 Грамм (отварной)
- Редька — 100 Грамм
- Лук красный — 1 Штука
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с редькой и языком»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой и языком.
В кастрюлю выложите язык, душистый перец, укроп и лавровый лист. Влейте воду, доведите до кипения, посолите и убавьте огонь до минимального. Варите язык до готовности, затем залейте холодной водой и очистите от верхнего слоя.
Выложите горячий и очищенный язык в пакет, завяжите и оставьте так до полного остывания. Это позволит языку дойти до готовности и не заветреется.
Язык порежьте соломкой и сложите его в миску.
Красный лук почистите, сполосните и нарежьте тонкими четвертушками. Добавьте в миску с языком.
Редьку очистите и натрите на крупной терке. Добавьте в миску с салатом.
Петрушку сполосните, обсушите и мелко порежьте. Выложите зелень в салат.
Салат посолите, поперчите и перемешайте.
Заправьте салат растительным маслом и перемешайте. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
