Готовим шницель по-милански — поверх румяная аппетитная корочка, нежный сыр и помидор, а внутри нежное мясо — это очень вкусно! Шницель отлично подойдет к любому гарниру — каши, картофель, овощи.
Описание приготовления:
За основу можно использовать свинину или курицу. Мясо предварительно нужно отбить, а уже после готовить панировку. При желании вы можете мясо предварительно замариновать. Суть именно этого рецепта в том, что на готовый шницель кладется тертый сыр и колечко помидора. Получается очень вкусно!
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в панировке / Шницель
Ингредиенты:
- Свинина — 200 Грамм
- Панировочные сухари — 80 Грамм
- Сыр — 70 Грамм (твердый)
- Помидоры — 60 Грамм
- Куриные яйца — 1 Штука
- Мука — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Шницель по-милански»
Подготовьте ингредиенты.
Кусочки свинины отбейте при помощи кухонного молотка, в процессе прикрыв мясо пищевой пленкой, чтобы не повредить волокна.
Приправьте мясо солью и перцем, посыпьте пшеничной мукой.
Куриное яйцо взбейте, переложите в него мясо, обмакните со всех сторон.
После каждый кусочек мяса панируйте в сухарях.
Сковороду разогрейте, смажьте маслом. Жарьте шницели с каждой стороны по 3-4 минуты.
Поверх шницелей разложите тертый твердый сыр.
На каждую кучку сыра выложите пластину помидора. Готовьте шницели под крышкой 4-5 минут.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
