Описание приготовления:
За основу предлагаю использовать домашний фарш из говядины и свинины, рис приготовим заранее, нам понадобится 200 грамм вареного круглого риса. Вы можете взять любой другой рис, но мне круглый нравится больше всего. Он хорошо скрепляет все ингредиенты и не дает им развалиться в процессе приготовления. Специи можно использовать по вкусу, мне нравится паприка, соль и перец. В обязательном порядке добавим чеснок. Подавать тефтели можно со сметаной, соусом или гарниром.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Фарш — 300 Грамм (свинина и говядина)
- Вареный рис — 200 Грамм
- Морковь — 80 Грамм
- Лук — 80 Грамм
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Вода — 400 Миллилитров
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Паприка — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Тефтели с грибами»
Подготовьте все ингредиенты. Заранее сделайте фарш и отварите рис.
Лук очистите, ополосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь очистите и ополосните, натрите на средней терке.
Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
Сковороду хорошо прогрейте, влейте растительное масло. Выложите в сковороду лук, морковь и грибы, жарьте 3-4 минуты, помешивая.
В общую емкость выложите фарш, рис, овощи со сковороды. Несколько ложек овощей оставьте в сковороде. Очистите чеснок, натрите на мелкой
терке и добавьте в фарш. Всыпьте соль, паприку, перец по вкусу. Тщательно вымешайте фарш.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, обваляйте в пшеничной муке.
В сковороду к овощам влейте теплую воду и добавьте томатную пасту, перемешайте. Выложите в соус мясные шарики, добавьте лавровый
лист.
Тушите тефтели под крышкой 30-35 минут. Спустя время подавайте тефтели к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
