Я дуже люблю нідерландські вафлі та доволі часто їх придбаю. Нещодавно я виявив, що споживаю вафлі хибно. "А хіба можливо їсти їх інакше?" — скоріш за все, розмірковуєте ви. Але з’ясувалося, що так.
Я жодного разу не бував у Нідерландах і не спостерігав, як там їдять вафлі. Та й виробники не зазначають на обгортці, як їх потрібно споживати. Тому я просто виймав вафлі з пакування, відкушував шматок та запивав чаєм або кавою. І ви, ймовірно, робите так само.
Адже нерозуміння того, як вірно використовувати продукт, може цілком відвернути від нього. У мене так сталося з авокадо, від якого я тривалий час відмовлявся. Вперше я спробував його зі шкіркою, так мені порадила бабуся (вона теж не знала, як його їсти). Як же я реготав, коли збагнув, що їдять лише м’якоть.
Щось я відхилився від теми, повертаюся до вафель. Жоден з наших виробників не вказує способу вживання, покладаючись на кмітливість покупців. І в усіх кмітливість працює приблизно однаково. Всі просто їдять їх як звичайне печиво.
Але нещодавно я довідався, що вафлі потребують певної підготовки. Це трапилося, коли я ненароком придбав у крамниці голландські вафлі, які створили та доставили до нас із самих Нідерландів. Коли я почав переглядати складники, то зауважив, що нідерландці на пачці додали вказівку з уживання.
Перш ніж посмакувати вафлею, її варто дещо підігріти. Для цього підійде чашка з гарячим питвом. Я вирішив випробувати.
Налив теплого чаю і поклав зверху вафлю. Через 30-40 секунд узяв до рук і зауважив, як вона змінилася. Начинка зігрілася і стала ніжною. Тісто у вафлі стало м’яким і податливим. Цікаво, чи вплинуло це на смак.
Завдяки зміні текстури у вафлі трансформувався і смак. Вона стала м’якою й розчинялася, тільки-но потрапляла до рота. Зазвичай у голландських вафель дуже тверді краї, і вони шкрябають ясна, а тут такої проблеми немає. Мені такий спосіб припав до душі, тепер їстиму тільки так.
Поділитися