Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт швидкого, нехитрого та неймовірно смачного салату з курячою печінкою, повідомляє Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Печінка куряча — 500 г
- Цибуля — 5 шт.
- Огірки квашені — 5 шт.
- Майонез — за бажанням
- Сіль, чорний перець мелений — за смаком
- Цукор (для карамелізування) — 2 ч. л.
- Рафінована олія — для обсмажування
Приготування:
Перш за все, потрібно відварити основний компонент. У каструлю з киплячою водою кладемо курячу печінку. Як тільки вода знову почне кипіти, обов’язково прибираємо піну, яка утворилася, за допомогою друшляка. Даємо прокипіти на помірному вогні до повної готовності — орієнтовно це триває 10-15 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування додаємо пів чайної ложечки солі. Звичайно, ви можете використовувати будь-яку печінку, яка у вас є в наявності, але саме з курячою цей салат виходить значно ніжнішим та апетитнішим.
П’ять почищених цибулин розрізаємо на дві частини або на четвертинки — як вам більше подобається — та нарізаємо тонкими смужками. На добре розігріту пательню наливаємо рафіновану олію таким чином, щоб вона рівномірно покрила всю поверхню. Викладаємо нарізану цибулю та відразу ж додаємо дві чайні ложки цукру. Це потрібно для відмінної карамелізації. Смажимо до гарного золотистого кольору та прозорості.
Поки цибуля підсмажується, займемося наступним компонентом. Беремо п’ять невеликих солоних огірочків. Розрізаємо їх навпіл і нарізаємо невеликими тонкими шматочками. Кладемо нарізані огірки у глибоку миску.
Тим часом наша цибуля на пательні вже чудово підрум’янилася. Даємо їй трохи охолонути. Нарізаємо також охолоджену печінку та разом із цибулею додаємо в миску до огірків.
Заправляємо все невеликою кількістю майонезу, додаємо сіль, приправляємо чорним перцем меленим. Старанно перемішуємо, щоб соус та приправи рівномірно покрили кожний складник салату.
Ось і все — наш чудовий салат готовий! Солодка цибулька в карамелі, солонуваті хрусткі огірочки та ніжна, надзвичайно запашна куряча печінка… Мм, це дуже смачно!
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
⚡ Пульс читачів
Печінка в салатах — це для вас вишуканий делікатес чи специфічний продукт «на любителя»?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
🤤 Справжня насолода! 🙅♂️ Зовсім не люблю 🥗 Маю свій рецепт
📊 Карта думок
🤤 Справжня насолода! 0% 🙅♂️ Зовсім не люблю 0% 🥗 Маю свій рецепт 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Будьте першим!