Сирні хлібці — це надзвичайно смачна та ароматна випічка, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Вони підійдуть як до гарячих страв, так і до салатів або закусок. А ще це чудова альтернатива звичайному хлібу: ніжна, повітряна, з апетитною сирною скоринкою.
Цей рецепт дуже простий, готується без дріжджів і підходить навіть для тих, хто лише починає свій кулінарний шлях.
Сирні хлібці гарно виглядають у кошику на столі поруч із м’ясними та сирними нарізками, паштетами або навіть зі звичайним вершковим маслом. А ще їх зручно брати на природу чи у дорогу.
Спробуйте цей простий рецепт, і ваші гості обов’язково попросять добавки!
Сирні хлібці: Легкий рецепт для будь-якого святкового столу
- Замість зелені можна додати сушені трави (орегано, базилік).
- Для більшої пікантності додайте у тісто дрібку часникового порошку або гострий перець.
- Смакують як гарячими, так і охолодженими.
Інгредієнти
- 200 г твердого сиру (чеддер, гауда або сулугуні)
- 200 г пшеничного борошна
- 100 мл молока
- 50 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача
- Дрібка солі
- Зелень (петрушка, кріп)
- Трохи кунжуту або насіння для посипання
Спосіб приготування
1. Приготуйте сир.
Натріть сир на великій тертці. Якщо любите більш насичений смак, можна змішати кілька видів сиру.
2. Замісіть тісто.
У глибокій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Додайте м’яке вершкове масло та перетріть усе руками до стану крихти. Потім додайте натертий сир і зелень.
3. Додайте вологі інгредієнти.
В окремій мисці злегка збийте яйце з молоком, потім влийте до сухої суміші. Замісіть м’яке, трохи липке тісто.
4. Сформуйте хлібці.
Розділіть тісто на невеликі кульки (приблизно з м’ячик для пінг-понгу). Викладіть на деко, застелене пергаментом, трохи приплюсніть.
5. Прикрасьте.
Посипте зверху кунжутом або насінням. За бажанням можна злегка змастити збитим яйцем для красивої рум’яної скоринки.
6. Випікайте.
Поставте у розігріту до 180°C духовку і випікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору.