Тефтели на овощной подушке

Тефтели на овощной подушке — вкусное, сытное, полезное и диетическое блюдо, которое можно приготовить на плите или в духовке. В любом случае оно не жарится, а запекается или тушится. Берем на заметку!

Описание приготовления:

Готовятся тефтели на овощной подушке очень просто. Достаточно сделать фарш из любого мяса по вашему вкусу. Набор овощей тоже выбирайте сами. В принципе, это блюдо не нуждается в гарнире, ведь вы получаете сразу тефтели с овощами в замечательном соусе. Но немного картофельного пюре или гречневой каши не будет лишним.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 Грамм
Мякоть свинины — 250 Грамм
Булка белая — 100 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки (1 штука — в фарш, 1 штука — для овощной подушки)
Морковь — 1 Штука
Кабачок — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Сметана — 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Укроп — 15 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тефтели на овощной подушке»

Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелей на овощной подушке.

Репчатый лук очистите, помойте. Белую булочку или батон замочите в холодной воде и через несколько минут отожмите. Куриное филе и мякоть свинины помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

Добавьте нарезанный укроп.

Посолите и поперчите по вкусу. Если будете тефтели давать детям, то перчить не надо.

Тщательно перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции. Можно взбить блендером.

Одну луковицу и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и тушите на небольшом огне 7-8 минут.