Рецепты

Беляши с бараниной

Очень вкусно и по-домашнему! Рецепт подойдет как для семейного чаепития, так и для прихода особенных гостей! Берите на заметку!

Описание приготовления:

Традиционно беляши готовят с мясной начинкой, но сегодня вариантов начинки для беляшей придумано немало. Их готовят с говядиной, свининой, с мясом птицы, с рыбой, с креветками, с яблоками, овощами, ягодами, творогом и даже с сыром. Я сегодня расскажу, как приготовить беляши с бараниной. Тесто может быть дрожжевое или пресное, причем можете приготовить его самостоятельно или приобрести в ближайшем магазине. У меня будут беляши из пресного теста на кефире. Выпечка очень вкусная, сытная и ароматная! Берите рецепт на заметку!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Мука
Блюдо:
Выпечка / Беляши

Ингредиенты:

  • Кефир  — 250 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 20 Миллилитров
  • Мука  — 400 Грамм
  • Баранина  — 400 Грамм (или любое другое мясо)
  • Лук  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить «Беляши с бараниной»

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте в миску кефир, добавьте яйцо, соль и соду.

Все перемешайте и оставьте на 10 минут.

Затем добавьте растительное масло.

Перемешайте и частями всыпьте муку.

Замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте тертый на крупной терке лук, давленный чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Начинка готова.

Тесто разделите на 12 частей и сформируйте из кусочков шарики.

Затем, на присыпанной мукой поверхности, раскатайте каждый колобок из теста в форме круга и по центру выложите начинку.

Формируйте беляши любым удобным способом. Я делаю с отверстием посередине.

В сковороду налейте достаточное количество растительного масла, нагрейте его и выкладывайте беляши партиями. Если у вас беляши тоже с отверстием, то кладем их сначала дырочкой вниз, чтобы запечатать все соки.

Жарьте беляши с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки.

Беляши с бараниной готовы. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

No votes yet.
Please wait...

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button