Гратен — излюбленное блюдо у французов. Гратен может быть сладким или несладким, главное — чтобы у него была румяная и зажаристая корочка сверху. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Картофельный гратен с беконом — вкусное блюдо французской кухни. Это даже не блюдо, а способ приготовления в духовке, с образованием аппетитной зажаристой корочки. Следуйте пошаговому рецепту и радуйте своих родных и близких вкусной домашней едой.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 5-6 Штук (очищенный)
- Бекон копченый — 150 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Сливки — 200 Миллилитров
- Сыр — 100-150 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Смесь сухих прованских трав — 0,5-1 Чайных ложки
- Розмарин — 1 Штука
- Соль — 2 Щепотки
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить «Картофельный гратен с беконом»
Подготовьте ингредиенты.
Смажьте сливочным маслом форму для запекания.
Ломтиками нарежьте картофель и выложите его в форму для запекания.
Нарежьте на кусочки бекон, выложите поверх картофеля, добавьте мелко нарезанный лук.
Натрите половину сыра, добавьте тертый чеснок.
Влейте к сыру сливки, добавьте смесь сухих прованских трав, соль, черный молотый перец, перемешайте.
Влейте сырно-сливочную смесь на картофель. Сверху натрите оставшийся сыр, добавьте кусочки сливочного масла.
Накройте форму фольгой. Поставьте в духовку для запекания при температуре 170-180 градусов на 45-50 минут.
Достаньте гратен из духовки, снимите фольгу, выложите веточку розмарина, поделенную на части и запекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.
Гратен выглядит очень аппетитно, ароматно пахнет и имеет зажаристую сырную корочку.
Подавайте такой гратен как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Украсьте зеленью петрушки и свежими овощами. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
