Котлета "Гомельская" — вкусное блюдо белорусской кухни. Такое горячее отлично подойдет для праздничного стола. Получается эффектно и красиво! Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Гомельские котлеты — это блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Готовить его просто, но придется немного повозиться. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием, чтобы порадовать родных и близких.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Белорусская / Европейская
Ингредиенты:
- Свиные стейки — 300-500 Грамм
- Грибы свежие — 200 Грамм (шампиньоны или вешенки)
- Сыр — 100 Грамм (твердый)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Зелень — 15-20 Грамм (укроп, петрушка)
- Картофель — 3-4 Штук
- Яйцо — 1 Штука
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка (или по вкусу)
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Котлета "Гомельская"»
Подготовьте ингредиенты.
Мелко нарежьте грибы, лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте на сковороде на растительном масле почти до готовности. Посолите и поперчите.
Сыр натрите на крупной терке.
Добавьте к обжаренным грибам и луку сыр и измельченную зелень, перемешайте.
Свиной стейк слегка отбейте, выложите на него начинку, сверните в виде котлеты.
Подготовьте котлеты к дальнейшей обработке.
Натрите сырой картофель на крупной терке.
Обваляйте котлеты в муке.
Обмакните котлету со всех сторон во взбитом яйце.
На последнем этапе обваляйте котлеты в тертом сыром картофеле. Постарайтесь, чтобы картофель удерживался на котлете.
Выложите котлеты в разогретую сковороду, обжарьте до румяности со всех сторон. При переворачивании будьте аккуратны, чтобы панировка не осыпалась.
Обжаренные котлеты переложите в форму для выпечки.
Доведите котлеты до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Подавайте котлеты с овощным гарниром, с майонезом, сметаной или любым другим соусом, который вам нравится.
Котлеты вкусные, сочные, с сюрпризом внутри. Настоящее праздничное блюдо! Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
