Очень вкусные и полезные котлеты из печени. Подойдут как для взрослого, так и для детского стола. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Приготовить котлеты из печени с салом очень просто, рецепт простой и не отнимет много времени. Сало делает котлеты нежными и сочными, непременно попробуйте такой вариант. Подавать печеночные котлеты можно как самостоятельно с различными соусами, так и с любым гарниром. Печень подойдет любая, у меня сегодня куриная.
Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Печень / Сало
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Печень — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Сало — 80 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 2-3 Ст. ложек (с горкой)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Орех мускатный — 2-3 Щепоток
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Котлеты из печени с салом»
Подготовьте все ингредиенты.
Печень нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера.
Добавьте нарезанное кусочками сало, нарезанный на части лук и чеснок.
Измельчите все до однородного состояния.
Переложите печеночную массу в глубокую тарелку. Добавьте муку, яйцо, соль и специи.
Хорошо все перемешайте. Масса по консистенции должна быть примерно как на оладьи.
Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте печеночную массу при помощи ложки. Обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой.
Источник: povar.ru
