Описание приготовления:
Если котлеты запанировать в кукурузной муке, то они останутся внутри нежными и сочными, а снаружи будет приятная хрустящая корочка. Еще такая панировка придает котлетам аппетитный золотистый цвет и легкий пикантный аромат. Попробуйте! Фарш можно взять любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш / Кукурузная мука
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм (у меня свиной)
- Лук — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Мука кукурузная — 70 Грамм
- Батон — 3-4 Ломтиков (по вкусу)
- Молоко — 150 Миллилитров
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Котлеты в кукурузной панировке»
Подготовьте все ингредиенты.
С батона срежьте корки, мякиш раскрошите руками и замочите в молоке или воде.
Фарш можно взять совершенно любой, у меня сегодня из свинины.
Добавьте к фаршу отжатый хлебный мякиш и яйцо.
Лук натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Посолите фарш и поперчите по вкусу. Можно добавить чеснок и любые любимые специи.
Хорошо все перемешайте.
Сформируйте из фарша круглые котлеты и обваляйте их в кукурузной муке.
Жарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Котлеты в кукурузной панировке готовы. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
