Кролик с гранатом

Описание приготовления:

Кислинка граната придаст блюду особую пикантность, а так же подчеркнёт аромат и сочность мяса. Кролика можно подать самостоятельно со свежими овощами, а можно вместе с гарниром: макаронами, крупами или отварным картофелем. Гранатовые зёрна активизируют пищеварение, получается питательное и в то же время легкое блюдо для всей семьи. Мясо кролика получается нежнейшее, удивите гостей или порадуйте близких. Будет вкусно, гарантирую!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Фрукты / Гранат / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

Кролик — 1/2 Штуки (половина тушки)
Гранат — 1/2 Штуки (крупный)
Горчица — 1 Чайных ложек
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Растительное масло — 30 Миллилитров
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Бульон — 250 Миллилитров (мясной)
Лавровый лист — 2-3 Штук
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Кролик с гранатом»

Подготовьте все ингредиенты.

Тушку кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.

Переложите в глубокую миску, добавьте соль, специи, горчицу и лимонный сок. Перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа, можно затянуть миску пищевой плёнкой и оставить на ночь.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кусочки кролика и на сильном огне обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Добавьте бульон, лавровый лист и нарезанные зубчики чеснока. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите кролика 50 минут. Если будет необходимо, то в процессе можно будет влить еще немного мясного бульона.