Простейшее в приготовлении блюдо, но очень вкусное, достойное любого праздничного стола. Берите рецепт непременно на заметку!
Описание приготовления:
Предлагаю сегодня приготовить медальоны в сливочном соусе. Набор продуктов минимален, а весь процесс не отнимет много времени. Рецепт выручит и когда гости на пороге, и когда просто хотите сытно и вкусно накормить свою семью. Подавать медальоны можно как самостоятельно, так и с совершенно любым гарниром.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сливки / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 350 Грамм (мякоть)
- Сливки — 200 Миллилитров
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Лук — 1 Штука
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Мука — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Медальоны в сливочном соусе»
Подготовьте все ингредиенты.
Свинину нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 см. Посолите и поперчите по вкусу. У меня из указанного количества получилось 4 порции.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
В другой сковороде обжарьте на сливочном масле нарезанный перьями или полукольцами репчатый лук.
Добавьте горчицу, муку. Все перемешайте и тонкой струйкой влейте сливки. Посолите соус и поперчите по вкусу.
Добавьте обжаренное мясо, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите около 5-7 минут.
Медальоны в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Можно добавить в соус грибы, подойдут как свежие, так и замороженные.
Источник: povar.ru
