Описание приготовления:
Предлагаемый вариант мексиканских бургеров один из самых простых, быстрых и доступных. Количество перца вы можете регулировать по своему вкусу. Не пренебрегайте лимонным соком при приготовлении гуакамоле. Если обойтись без него, то соус получится серого, неприятного цвета.
Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Закуски / Бургеры
География кухни:
Мексиканская
Ингредиенты:
- Бутербродная булочка — 3 Штуки
- Фарш говяжий — 300 Грамм
- Острый перец — 3-4 Штук
- Помидор — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Салатный лист — 3 Штуки
- Авокадо — 1 Штука
- Лимон — 1/4 Штуки
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Сыр твердых сортов — 30-50 Грамм (с выраженным вкусом)
Количество порций: 3
Как приготовить «Мексиканские бургеры»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Выложите фарш в чашу, добавьте 1 мелко резанный острый перец, 2 зубчика чеснока, соль, черный перец. Хорошо вымешайте. Отбейте фарш несколько раз о дно чаши.
Сформуйте три котлеты. Обжарьте или запеките их в духовке до готовности.
На готовые, теплые котлеты выложите сыр и отставьте в сторону.
Каждую булочку разрежьте на две части и подсушите на сухой сковороде.
Сделайте гуакамоле. В чашу блендера выложите разрезанный на несколько частей авокадо, 1 измельченный зубчик чеснока, растительное масло и сок из четвертинки лимона, соль, черный перец.
Пробейте до получения однородной массы. Уберите в холодильник.
Оставшиеся острые перцы нарежьте мелким кубиком. Помидоры нарежьте шайбочками.
Соберите бургеры. Разделите гуакамоле на 2 части. Одной частью смажьте половинки булочек.
На смазанную булочку выложите котлету с сыром.
Далее помидор, сверху нарезанный острый перец.
После положите салатный лист, опять измельченный перец. Прикройте верхушкой булочкой, которой предварительно смажьте гуакамоле.
Бургеры готовы. Перед подачей подогрейте их в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
