Описание приготовления:
Для приготовления мяса на косточке с картошкой берите мясо с небольшими жировыми прослойками. Картофель подойдет среднего размера, если картофель молодой его можно не чистить, просто тщательно помыть. Специи можно заменить по своему вкусу.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина на косточке — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Картофель — 600 Грамм
- Горчица — 2 Ст. ложки
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный — 1/2 Чайных ложки
- Розмарин — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок сушеный — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Как приготовить «Мясо на косточке с картошкой в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса на косточке с картошкой в духовке.
В миску выложите розмарин, соль и чеснок.
Добавьте соль, паприку, горчицу, перец и влейте растительное масло. Все хорошенько перемешайте. Отложите немного массы, она потребуется позже.
Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и намажьте смесью со всех сторон. Оставьте мариноваться мясо минимум на 3 часа.
Картофель почистите, сполосните и порежьте поперек брусочками. Репчатый лук почистите, порежьте на дольки и выложите овощи в миску.
Выложите в овощи отложенную массу и перемешайте. Положите в форму для запекания, смазанную растительным маслом и разровняйте. Поставьте в горячую духовку, и запекайте картофель при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
Достаньте форму с картофелем и выложите сверху мясо на косточке.
Поставьте форму с картофелем и мясом обратно в духовку и запекайте все еще 20-30 минут, до готовности мяса и картофеля. Достаньте форму и сразу подавайте картофель с мясом на косточке.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
