Рецепты

Мясо в вине

Описание приготовления:

Если вы все же решите, что нужен гарнир — отварите хорошие макароны. Будет то, что надо! Берите на заметку рецепт!

Назначение:
На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент:
Мясо
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм (мякоть)
  • Вино красное сухое  — 500 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Сельдерей черешковый  — 2 Штуки
  • Перец красный сладкий  — 2-3 Штук (некрупный)
  • Помидоры сливки  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Перец горошком  — 1/2 Чайных ложки
  • Розмарин  — 1 Штука (веточка)
  • Масло для жарки  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Мясо в вине»

Подготовьте ингредиенты.

Обжарьте партиями нарезанное кубиками мясо в хорошо прогретом сотейнике с маслом до румяной корочки.

Пока мясо румянится, нарежьте лук кубиками, а морковь кружочками толщиной в сантиметр.

Перцы нарежьте крупно, помидоры и сельдерей — толстыми кружочками, чеснок крупно порубите.

Выложите первую часть овощей к поджаренному мясу и перемешайте. Жарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.

Добавьте оставшийся перец, сельдерей, чеснок и помидоры. Жарьте еще пару минут.

Влейте вино, добавьте розмарин. Посолите по вкусу и добавьте крупно раздавленный черный перец. Тушите без крышки, пока вино не выпарится наполовину.

Влейте стакан кипятка, накройте сотейник крышкой, и тушите мясо часа полтора до мягкости на небольшом огне.

Готовое мясо попробуйте на соль и сразу же подавайте с мягким хлебом или багетом.

Мясо в вине готово!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

No votes yet.
Please wait...

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button