Описание приготовления:
Приготовить паштет из куриной печени с сельдереем очень просто. Печень тушится с овощами, а затем измельчается в блендере до пастообразного состояния. Эту прекрасную заготовку можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере. В холодильнике при обычной температуре в 2-5 градусов готовый паштет можно хранить не более 3-5 суток. Тогда он сохранит не только свой нежный вкус, но и все полезные качества.
Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Печень / Куриная печень
Блюдо:
Закуски / Паштеты
Ингредиенты:
- Печень куриная — 250 Грамм
- Стебель сельдерея — 1/2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Мед — 1/2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 70 Грамм
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (перец, тимьян, базилик, прованские травы)
Количество порций: 20
Как приготовить «Паштет из куриной печени с сельдереем»
Подготовьте все ингредиенты.
Лук и морковь очистите и измельчите. Нарезка может быть любая, главное, чтобы не слишком крупно. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Добавьте измельченный сельдерей и чеснок. Готовьте еще около 5 минут.
Затем добавьте нарезанную куриную печень, соль и специи по вкусу.
Готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут (до готовности печени).
Измельчите печень с овощами при помощи блендера или мясорубки. Затем добавьте нарезанное кубиками масло и мед.
Перемешайте. Паштет из куриной печени готов.
Переложите паштет в баночки или любой подходящий контейнер. Дайте остыть и можете подавать закуску на стол. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
