Описание приготовления:
Для разнообразия повседневного меню, попробуйте вариант пельменей с добавлением такой ароматной и полезной зелени как базилик. Блюдо получается очень вкусное и займет достойное место даже на праздничном столе. Фарш можно взять любой на ваш выбор, идеально подойдет свиной или свино-говяжий. Берите рецепт на заметку!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш / Базилик / Зелень
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Фарш — 400 Грамм
- Базилик — 1 Пучок (по вкусу)
- Вода — 150 Миллилитров
- Мука — 300-400 Грамм (сколько возьмет тесто)
- Яйцо — 1 Штука
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (для фарша)
- Лук — 1 Штука
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пельмени с базиликом»
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините воду, яйцо и растительное масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и взбей все вилочкой.
Затем частями добавьте муку.
Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
К фаршу добавьте тертый на крупной терке лук, измельченный ножом базилик, соль и специи по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Размер зависит от желаемого размера пельменей. Затем каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке, раскатайте кружочком и выложите по центру начинку.
Сформируйте пельмень. Таким образом приготовьте все пельмени. Их можно заморозить впрок или сразу отварить в подсоленной воде.
Пельмени с базиликом готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Помимо базилика, в фарш можно так же добавить укроп ил петрушку.
Источник: povar.ru
