Решила разнообразить сегодня пельмешки и приготовить пельмени с мясом и тыквой. Пельмени получились очень вкусные и сочные. Очень рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Пельмени получаются не только сытные, но и полезные. Отличный способ накормить тыквой всех приверед, кто не любит этот замечательный оранжевый овощ. Тыква совсем не ощущается, но придает начинке сочность. Берите на заметку!
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Вода — 200 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Фарш мясной — 500 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Тыква — 200 Грамм
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Пельмени с мясом и тыквой»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску налейте воду, добавьте 1 ч.л. соли, одно яйцо и все немного взбейте.
Частями добавьте муку.
Замесите упругое и эластичное тесто, которое не липнет к руками. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
К фаршу добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, тертую мелко тыкву, соль и молотый черный перец. Можно добавить так же любимые специи и пару зубчиков чеснока.
Тщательно все перемешайте.
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
Раскатайте кусочки в форме кружка и положите по центру начинку.
Сложите каждую заготовку пополам, формируя полумесяц, а затем придайте им округлую форму как на фото.
Готовые пельмени с мясом и тыквой можно заморозить впрок, а можно сразу отварить в подсоленной воде.
Подавайте пельмени со сметаной, сливочным маслом, горчицей и любимыми соусами по вкусу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Фарш можно использовать любой. Подойдет свиной, смешанный или более легкий куриный.
Источник: povar.ru
