Теплый салат с обжаренной куриной печенью и овощами понравится всем без исключения. Смотрится он на столе очень красиво и красочно. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Салат получается очень сытный и нежный за счет куриной печени. Печень можно взять любую, но солить ее в начале приготовления ни в коем случае нельзя. Она сразу станет жесткой. Очень красиво смотрится черри разрезанное пополам. Если покажется мало масла, смело можете его добавить по вкусу.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Болгарский перец / Субпродукты / Печень
Блюдо:
Салаты
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 1 Штука
- Печень куриная — 200 Грамм
- Помидор — 1 Штука
- Салат листовой — 5 Штук (листья)
- Лук репчатый — По вкусу
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с печенью и болгарским перцем»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с печенью и перцем болгарским. Печень сполосните и обсушите на бумажном полотенце. Овощи и зелень вымойте и обсушите.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите перец. Обжаривайте его на среднем огне, перемешивая, в течение 4 минут, переложите в тарелку.
Печень порежьте и положите в пакет. Насыпьте туда муку и встряхните. При таком способе печень равномерно покроется мукой.
В горячую сковороду после перца добавьте немного масла и положите печень. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, до готовности.
На салатную тарелку разложите порванные руками листья салата. Помидор порежьте дольками и разложите по краю.
В середину тарелки выложите обжаренный болгарский перец.
Петрушку мелко порежьте и посыпьте обжаренный перец.
Разложите сверху обжаренную печень. Все посолите и поперчите.
Репчатый лук очистите и порежьте кружочками. Выложите поверх печени и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
