Мягкая, ароматная свинина на ребрышке с шампиньонами в соусе станет отличным блюдом в будни и праздники. Подавайте это блюдо с любым гарниром, соленьями и свежими овощами.
Описание приготовления:
Наверное, нет ничего проще, чем приготовить свиные ребрышки с грибами. У меня были шампиньоны, но подойдут также вешенки, опята, лисички, белые грибы. Сушеные грибы предварительно вымочите в воде в течение нескольких часов и проварите. С ними свинина будет еще ароматнее и вкуснее. Блюдо подойдет на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Ребра свиные — 400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Свиные ребрышки с грибами»
Подготовьте все ингредиенты для приготовления свиных ребер с грибами.
Свиные ребрышки помойте, обсушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и обжарьте ребра до легкой, золотистой корочки.
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю к ребрам.
Налейте 500 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо на среднем огне до мягкости.
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Добавьте к ребрышкам.
Мясо с грибами посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
Перемешайте ребрышки с грибами и тушите еще 10 минут.
Ребрышки с грибами готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Источник: povar.ru
