Омлетные блинчики с начинкой

Сегодня предлагаю рецепт вкусной закуски, которой можно накормить всю семью! Омлетные блинчики с мясной начинкой — просто объедение, которое понравится взрослым и детям!

Описание приготовления:

Такие блинчики можно приготовить к праздничному столу, подать по блинчику порционно или порезать на кусочки — получится оригинальная закуска. Но я также люблю готовить такие блинчики без повода, особенно в выходные, чтобы поднять настроение своим домочадцам вкусным блюдом. В качестве начинки можно использовать любой фарш, а также добавлять обжаренные грибы, овощи, вкусно также с прослойкой ветчины. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь впечатлениями в комментариях!

Ингредиенты:

Яйца — 6 Штук
Фарш куриный — 300-400 Грамм
Лук — 1 Штука
Молоко — 6 Ст. ложек
Сыр — 60-70 Грамм (твердый)
Соль — 1 Чайная ложка
Паприка — 1/2 Чайных ложки
Перец душистый молотый — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 6

Как приготовить «Омлетные блинчики с начинкой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Луковицу мелко нарежьте.

Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Мне очень понравилось добавлять в фарш именно обжаренный лук, так фарш получается интереснее. Обязательно попробуйте!

Фарш смешайте с натертым на мелкой терке твердым сыром, добавьте соль по вкусу, паприку и черный молотый перец.

Туда же отправьте обжаренный лук.

Хорошенько перемешайте всю начинку.

Теперь займемся блинчиками. Разбейте в глубокую мисочку одно яйцо, добавьте 1 ст.л. молока и щепотку соли.

Хорошенько разболтайте вилочкой.

Вылейте яичную массу в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте с дух сторон. Аналогично приготовьте остальные 5 блинчиков. Это очень удобно — пока жарится один блинчик, вы готовите яичную массу для второго.

Готовые блинчики смажьте начинкой.

Подверните края блинчиков с двух сторон.

И закрутите в рулетик.

Выложите рулетики в форму для запекания.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Проверяйте готовность фарша внутри. Время приготовления будет зависеть от толщины слоя начинки.