Бурятский плов — один из вариантов этого замечательного, вкусного и сытного блюда. Готовят его не только из баранины, но из курицы, говядины и свинины. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Бурятский плов почти не отличается от своих собратьев в других кухнях мира. Мне он подходит потому, что в нем мало жира, все ингредиенты варятся, а не жарятся в большом количестве прокаленного до дымка масла. В обычный плов не кладут лавровый лист, но здесь он вкуса не портит. Мне этот плов понравился, попробуйте и вы.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм
- Рис — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука (крупная)
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Куркума молотая — 2 Щепотки
Количество порций: 6
Как приготовить «Бурятский плов»
Возьмите все ингредиенты для приготовления плова по-бурятски.
Мясо нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Морковь и лук очистите, помойте. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Добавьте к мясу.
Рис тщательно помойте, выложите в казан. Залейте водой так, чтобы рис был полностью покрыт водой. Накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Готовьте плов 40-45 минут.
После выложите в плов лавровый лист и сливочное масло.
Добавьте нарезанный чеснок. Чрез 7-10 минут плов будет готов.
Готовый плов перемешайте.
Бурятский плов готов. Подавайте к столу горячим.
Источник: povar.ru
