Більше 70% паразитарних інвазивних захворювань посідає опісторхоз. Підхопити його простіше простого, достатньо з'їсти заражену рибу сімейства коропові. Діагностувати його складно: хворого можуть лікувати від раку, від цирозу печінки, але тільки не від опісторхозу
Географія поширення
Описторгосп відноситься до найпоширеніших біогельмінтозів. Він передається людині та тваринам через заражену прісноводну рибу.
Понад 40 млн осіб у всьому світі заражені опісторхозом, причому, на Росію припадає 2/3 від загальної кількості. Вдумайтесь у ці страшні цифри!
У кадастрі осередків опісторхозу значиться у західній частині країни 113 територій, на Уралі – 139; у Західному Сибіру – 377, у Східному Сибіру – 58, на Далекому Сході – 2. Ростовській, Воронезькій, Астраханській, Волгоградській, Самарській; в Алтайському краї; у Ханти-Мансійському та Ямало-Ненецькому автономному окрузі; в республіках Башкортостан, Татарстан та Удмуртія.
До масивних осередків опісторхозу відносять Об-Іртишський басейн. У ньому створено оптимальні умови для життя та розмноження молюска роду Codiella та Bithynia — першого проміжного господаря опісторха.
У людини цю хронічну патологію розглядають як передраковий стан. Приймає воно різні захворювання: гепатиту, цирозу печінки, раку підшлункової залози. Паразит «прописується» у печінці, жовчному міхурі, підшлунковій залозі.
У тварин захворювання зветься клоноргосп. Гельмінти ушкоджують жовчні перебіги, відбувається збільшення печінки. Для хронічного розвитку характерно розростання сполучної тканини, утруднення відтоку жовчі. Роботу шлунково-кишкового тракту буде порушено.
Гельмінти впливають різнобічно, день у день підривають здоров'я носія інвазії. За відсутності лікування нерідко відбувається виникнення новоутворень.
Як попадає?
Паразит проходить найскладніший шлях розвитку, перевтілюючись з однієї «форми» в іншу, він крутіший за всякого «Чужого» зі знаменитих фільмів про прибульця-потрошителя. Інопланетна істота «виношувала» в людині своє «дитя», яке, з'являючись на світ, відразу розривало на частини носія.
Описторхи не здатні так швидко вбити людину, їм потрібно від кількох років до десятиліття, але шкоду здоров'ю завдають нищівної, аж до летального результату.
До того ж слабка діагностика не завжди здатна розпізнати опісторхоз, не рідкісні випадки, коли пацієнта лікують зовсім від інших захворювань печінки, підшлункової залози.
Розвиток опісторхозу відбувається протягом чотирьох місяців. Остаточними господарями опісторха можуть стати понад три десятки ссавців, в чий раціон увійшла заражена риба сімейства коропові.
Щоб потрапити до організму людини і вести паразитичний спосіб життя нематода проходить найскладніший шлях розвитку.
Весняний паводок, що розмиває вбиральні в СНТ, призводить до потрапляння заражених опісторхозом відходів життєдіяльності людини в річки та водоймища.
Прісноводний молюс з'їдає ці відходи з ознаками характерної інвазії у вигляді яєць. Яйце опісторха має високу живучість. У вбиральнях залишається живим понад півроку. Потрапивши у довкілля здатне вижити у водоймі два роки поспіль. У тілі молюска яйце перетворюється на мірацидій, а потім, зазнає ряду метаморфоз, стає спорацистою, редією та церкарією. За добу із молюска виходить у воду до 4 тис. церкарій. У цих мікроорганізмів є подоби очей, хвіст для пересування.
Особливі залозки виділяють фермент, який розщеплює білки до амінокислот. Цей фермент допомагає церквам проникати крізь шкіру риб. Тіло церкарій покрите чутливими волосками. Вони допомагають розпізнавати риб сімейства коропові за складом слизу, що їх покриває. При впровадженні риби під шкіру вони втрачають хвіст. Церкарії вбуравливаются під шкіру риб і більш глибокі м'язові шари. Там знову відбувається перетворення, вони стають метацеркаріями, але знову дрібними, невидимими для ока. Кожна з них у довжину та ширину досягає десятих часток сантиметра!
Ось такий складний процес, за участю двох проміжних господарів, зазнає опісторів, аби дочекатися свого остаточного господаря — ссавця, який з'їсть заражену рибу.
У людському організмі опістор живе близько 20 років! Паразит досхочу розмножується, оскільки є гермафродитом. З відходами життєдіяльності людини (або ссавця, кішки або собаки) в довкілля потрапляє тисячі яєць опісторха. Нові яйця починають свій кругообіг життя.
І ось тут постає питання: що робиться для знищення опісторхозу? Вчені провели експеримент: обробляли водоймища, в яких жили молюски спеціальними препаратами – молюскоцидами. Молюски справді гинули, риба була без ознак зараження, але… разом із молюсками вмирали й інші види живих організмів.
Як уникнути опісторхозу?
Збудник хвороби знаходиться у тушці зараженої риби. Мікроскопічне стороннє життя гине при дії високих температур та солі.
На кухні для приготування риби заведіть окрему дошку і ніж. Тримайте окремо від іншого посуду. Після обробки риби ретельно мийте дошку і ніж за допомогою засобу для миття посуду. Вимийте раковину, якщо вона обладнана спеціальною комбінованою пробкою-решіткою, що легко виймається (її називають ще й сіткою-сміттєзбірником), то візьміть її в руки і промийте не тільки із зовнішньої, але і зі зворотного боку. Там завжди залишаються дрібні шматочки обробленого продукту.
Перед варінням юшки намагайтеся розрізати рибу на дрібні шматки. Після закипання слід змінити воду. Витримуйте температуру кипіння протягом 20 хвилин (з моменту закипання). Зменшуйте вогонь, щоб вода кипіла, але риба не розвалилася на частини.
Перед смаження риби обробляйте тушки на невеликі, тонкі шматочки. Смажте не менше 20 хвилин.
Не порушуйте технологію холодного копчення, не забувайте засолювати рибу сухим чи мокрим способом.
Випікаючи пироги з рибою, витримуйте в духовці не менше однієї години.
Не спробуйте рибу до закінчення термічної обробки.
Кішкам та собакам не давайте сиру рибу, варіть невеликими шматочками протягом 20 хвилин.
З історії
У 1884 році італійський вчений вперше виявив трематоду у кішки. Через 7 років вплив людського збудника на зміни у печінці вперше описав керівник кафедри патологічної анатомії Томського університету Костянтин Миколайович Виноградов.
1929 року Тобольську лікарню заполонили пацієнти з діагнозом «опісторгосп».
Костянтин Іванович Скрябін організував спеціальну експедицію до річок Об та Іртиш, де і виявив найбільше вогнище біогельмінтозу, позначивши його особливою серйозною санітарною та соціально-економічною проблемою.
Читайте також на тему:
Які риби Росії найбільш схильні до зараження опісторхозом
Суші по-сибірськи: отримай опісторхоз через підроблену кулінарію
Сибірський язь на Обі заражений опісторхозом вже в масштабах, що лякають.
Російська річка Об визнана найбруднішою річкою планети Земля
Хвора риба – обережно!
Росспоживнагляд розповів, як не заразитися від риби
Іхтіопатологи нагадують про паразитів у рибі
Source: www.ohotniki.ru