Джамбалайя с креветками

Описание приготовления:

Колбаски и креветки желательно предварительно обжарить и добавить их в рис с овощами практически в конце приготовления. Часто в джамбалайю с креветками добавляют свежий тимьян и зеленый лук, если они найдутся в вашем холодильнике, тогда положите их, блюдо станет еще вкуснее.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Субпродукты / Сосиски / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

Креветки — 150 Грамм
Колбаски подкопченные — 150 Грамм
Рис — 250 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Сельдерей стеблевой — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Помидоры — 100 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Лавровый лист — 1 Штука
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Перец каенский — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Джамбалайя с креветками»

Подготовьте все ингредиенты. Креветки предварительно разморозьте. Почистите лук и чеснок, помойте все овощи и обсушите.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.

В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, жарьте пару минут до мягкости.

Перец болгарский и сельдерей нарежьте тоже мелко, всыпьте в сковороду, жарьте на умеренном огне минуты 3-4.

Добавьте рубленые помидоры и чеснок, продолжайте тушить на том же умеренном огне несколько минут.

Промойте тщательно рис, всыпьте его к овощам, перемешайте.

Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

Спустя время добавьте в сковороду колбаски с креветками, перемешайте и подержите еще пару минут под крышкой. Выключите плиту, оставьте блюдо в покое минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.