Голубцы — достаточно популярное блюдо на наших обеденных столах. Как правило, их готовят с томатом или с томатом со сметаной. Давайте сегодня приготовим голубцы в сметанном соусе и в мультиварке.
Описание приготовления:
Технология приготовления голубцов достаточно простая. Опытные кулинары легко осилят этот рецепт. А для начинающих все шаги подробно описаны. Голубцы в сметане получаются очень нежными, сочными и вкусными. Мясо для фарша берите любое. Если вместо свинины взять курицу или индейку, то такие голубцы можно отнести к диетическим блюдам, которые можно давать и детям. Хотя у меня совсем нежирная свинина. Блюдо вполне достойно праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Капуста белокочанная — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Белая булка — 100 Грамм
- Рис — 4-5 Ст. ложек (отварной)
- Сметана — 100 Грамм
- Мука — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Голубцы в сметанном соусе в мультиварке»
Подготовьте все ингредиенты для приготовления голубцов.
На капусте сделайте надрезы у кочана. Выложите её в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, проварите 5 минут и снимите листья с капусты.
Приготовьте фарш для голубцов. Свинину помойте. Булку или батон залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Лук и чеснок очистите. Пропустите через мясорубку все эти ингредиенты.
Добавьте отварной рис.
Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш.
Обрежьте утолщение на капустном листе. Выложите порцию фарша на лист.
Сверните капустный лист конвертом.
Выложите голубцы в кастрюлю мультиварки.
Сметану смешайте с мукой.
Выложите сметану в кастрюлю с голубцами. Налейте 450-500 мл. воды, посолите и поперчите соус по вкусу. Выложите лавровый лист.
Закройте кастрюлю крышкой и установите в мультиварке режим "Тушение". Готовьте голубцы 50 минут.
Голубцы в сметанном соусе готовы. Подавайте горячими на обед или ужин.
Источник: povar.ru
