Гуляш по-грузински

Описание приготовления:

Подавать такой гуляш принято с рисом, но мне кажется, он идеален с совершенно любым гарниром. Блюдо не хлопотное, а получается изысканный вкус. И на стол гостям будет поставить не стыдно! Непременно попробуйте! Мясо можно брать любое, но вкуснее всего получается из говядины или свинины. Бульон по желанию можно заменить на воду.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

Мясо — 500 Грамм (любое, у меня свинина)
Лук — 2 Штуки
Томатная паста — 2-3 Ст. ложек
Мука — 1 Ст. ложка (без горки)
Огурец соленый — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Вино — 0,5 Стакана (красное сухое)
Бульон — 3 Ст. ложки (я добавила еще примерно 0,5 ст.)
Растительное масло — 30 Миллилитров
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (для мяса)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Гуляш по-грузински»

Подготовьте все ингредиенты.

В сковороде или в казане разогрейте масло. Выложите мясо, нарезанное кусочками и жарьте периодически помешивая до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться.

Затем добавьте нарезанный перьями лук, соль и специи по вкусу.

Жарьте, помешивая, 5-7 минут.

Затем добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками огурцы и чеснок.

Готовьте еще около 5 минут.

Добавьте муку и быстро перемешайте. Влейте вино и любой мясной бульон. Мне показалось 3 ст.л. мало и я добавила еще около 0,5 стакана. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и тушите 30-40 минут.