Раджу зготувати чудову вечерю чи перекус з елементарних складників. Наїдок виходить духмяним, насиченим і з рум’яною скоринкою. Саме те, що потрібно для родинної вечері, повідомляє Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Капуста — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Борошно — 3 ст. л.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Твердий сир — 80 г
- Зелень для декорування
- Олія
Приготування:
Подрібнюємо капусту. Чим дрібніше, тим краще — нам не потрібні товсті куски. Далі солимо та розминаємо її руками.
Перекладаємо капусту в посудину. Вливаємо яйця та всипаємо борошно.
Все змішуємо, за бажанням можна додати ще меленого чорного перцю.
Цибулю нарізаємо дрібними шматочками, моркву натираємо на терці. У пательню наливаємо трохи рослинної олії, обсмажуємо цибулю до прозорості й додаємо до неї моркву. Смажимо до готовності.
Викладаємо засмажку до капусти та ретельно все перемішуємо. Наливаємо в пательню ще трохи олії та рівномірним шаром розподіляємо капустяну масу по дну. Притискаємо її лопаткою, щоб утворився такий собі великий, міцний млинець. Зверху за бажанням можна притрусити кунжутом.
Накриваємо кришкою, ставимо мінімальний вогонь і готуємо 10 хвилин.
Беремо велику плоску тарілку, накриваємо нею пательню та швидким, впевненим рухом перевертаємо (краще над столом, а не над підлогою). Потім обережно зсовуємо корж назад на пательню сирою стороною донизу. Готуємо під кришкою ще 5 хвилин.
Натираємо сир та посипаємо ним капустяний корж, накриваємо кришкою й готуємо ще 5 хвилин. Насамкінець можна посипати зеленню.
Готовий корж перекладаємо на тарілку. Нарізаємо на порційні шматки — він дуже добре тримає форму.
Капуста встигає добре просмажитися й стає м’якою. Подавати можна зі сметаною, але й без сметани вона дуже смачна. Згодиться як на сніданок, так і на вечерю чи замість перекусу.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Як ви оцінюєте цей «бюджетний шедевр» на сковорідці?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
🥬✨ Гурманський порятунок 💸😭 Сльози перед зарплатою 🤫🍳 Маю свій секретик
📊 Карта думок
🥬✨ Гурманський порятунок 0% 💸😭 Сльози перед зарплатою 0% 🤫🍳 Маю свій секретик 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!