Один з моїх найулюбленіших ласощів. Рецепт надзвичайно легкий. А виходить дуже апетитно! Він нагадує тортик з пісочними основами та дивовижним кремом. Якщо ще не пробували – щиро раджу.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 1 мірна склянка
- Крупа манна — 1 мірна склянка
- Цукор — 1 мірна склянка (я кладу трохи менше)
- Розпушувач — 2 маленькі ложки
- Масло вершкове — 120 гр.
- Яблуко (звичайного розміру) — 2 шт.
- Суниця — 300-350 г
- Ванілін — 1 г
Приготування:
У посудині поєдную всі сухі компоненти. Мірна склянка манної крупи, мірна склянка просіяного борошна, мірна склянка цукру, розпушувач і ванілін. Я цукру всипаю трохи менше повної склянки. Старанно все змішую.
Змащую олією потрібну форму і висипаю частину сухої суміші (орієнтовно третину).
Тепер начинка. Я волію робити «подвійну». Перший ярус — яблука. Їх слід подрібнити на терці. Поверх яблук — знову шар сухої суміші.
Далі суниця. Я її ріжу невеликими кубиками. Розкладаю і рівномірно розміщую.
І на суницю розсипаю решту сухої суміші. Залишилося натерти зверху коров’яче масло і помістити в піч.
Звісно, можливо зробити два яруси тільки з яблук або тільки з суниці, можливо використовувати черешню, ожину, зливи або інші плоди чи ягоди.
Тут дуже важливо, щоб фрукти були наповнені соком і, бажано, з кислинкою. Кисленька начинка дивовижно гармонує із солодкуватим тістом! Якщо раптом фрукти та ягоди виявилися не дуже соковитими, тоді пиріг перед випіканням краще злегка полити невеликою кількістю молока (100 мл). Але я зазвичай цього не роблю, просто обираю соковиті фрукти та ягоди!
Відправляю пиріг у нагріту до 180 градусів піч на 40-45 хвилин. Потім даю пирогу добре охолонути і тільки потім виймаю з форми. Це дуже смачно! І зовсім не складно!
Поділитися