Сьогодні хотіла б поділитися з вами чудовим способом приготування курячих крилець.
Можна готувати за один чи два кроки. Метод у два кроки вийде більш витратним, але смак стане набагато насиченішим! Тут немає великої кількості олії та жирних бризок.
Інгредієнти:
- Курячі крила — 800 г
Обвалювання:
- Борошно — 2 ст. ложки з верхом
- Копчена паприка — 1 ч. ложечка
- Сушений часник — 1 ч. ложечка
- Розпушувач — 1 ч. ложечка
- Сіль — на власний розсуд
Підлива:
- Лимон — 1/2 шт.
- Апельсин — 1/2 шт.
- Петрушка — маленький пучечок
- Вершкове масло — 30-50 г
- Пармезан — 70 г
- Сіль — за потребою
Процес приготування:
Ділимо крила на три частини. Для готування беремо лише плечову та ліктьову ділянки.
Старанно просушуємо паперовими серветками: надмірна волога тут не потрібна!
Потім робимо обвалювання. Це початковий етап.
Якщо ви обваляєте крила саме в цій суміші та просто запечете, то вже отримаєте дуже апетитну та відносно бюджетну страву.
Але пам’ятайте, що є ще й завершальний етап. Тому неодмінно прочитайте рецепт до кінця.
Для приготування обвалювання поєднуємо в глибокій мисочці борошно, сіль, сушений часник, копчену паприку та розпушувач. Саме він дозволить отримати хрустку скоринку. Просто приготуйте — і самі все зрозумієте.
Далі присипаємо крила обвалюванням і добре перемішуємо, щоб вся суха суміш рівномірно розподілилась на кожному шматочку.
Пам’ятайте: крила мають бути сухими!
Далі запікаємо крила в добре нагрітій духовці при температурі 200 °C орієнтовно 30 хвилин і переходимо до завершального етапу.
На лист не забудьте постелити пергамент.
Завершальний етап: виготовлення підливи. У цю підливу потрібно буде покласти готові гарячі крила. Вони вберуть в себе чудові аромати та стануть особливо апетитними.
Підливу готуємо в глибокій мисці таким чином, щоб в неї згодом помістилися всі крила.
Поєднуємо розтоплене вершкове масло, натертий пармезан, сік лимона й апельсина та подрібнену петрушку. Ретельно перемішуємо.
Тепер кладемо сюди теплі крила, акуратно перемішуємо і відразу подаємо. Це дуже смачно! Готуйте із задоволенням!
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Чи наважитесь ви додати розпушувач до м’яса заради ідеальної скоринки?
Вже проголосувала 1 особа. Приєднуйтесь до обговорення.
🤤 Так, це геніально! 🥴 Ні, це дивно 😎 Маю свій секрет
📊 Карта думок
🤤 Так, це геніально! 0% 🥴 Ні, це дивно 100% 😎 Маю свій секрет 0% 💡
Дискусія тільки починається. Станьте першим, хто поділиться думкою!
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!