Раджу спробувати щось незвичайне — корейську окрошку. Нам буде потрібен звичайний набір продуктів, а смак криється в прянощах і особливій заливці.
Складові:
- Вода (очищена, дуже крижана) — 2 л
- Ковбаса варена (або відварене м’ясо) — 350 г
- Яйця — 8 шт.
- Картопля відварена — 500 г
- Огірки — 300 г
- Помідори — 300 г
- Цибуля зелена — 1 пучок
- Кріп і кінза — 20 г (разом)
- Сіль — 1,5 ст. л.
- Цукор — 3 ст. л.
- Соус соєвий — 6 ст. л.
- Оцет (9%) — 2 ст. л.
Процес приготування:
Почнемо з вареної ковбаси — її ми звично нарізаємо кубиками. До речі, хочу зауважити: якщо ви не шанувальник ковбасних виробів, ви можете легко замінити їх на відварене м’ясо. Слідом за ковбасою беремо відварену картоплю і так само нарізаємо її кубиками.
Яйця краще розрізати навпіл, а потім порізати на більші шматки. Так окрошка виглядатиме набагато апетитніше.
Потім беремося за помідори — їх нарізаємо звичними кубиками. А ось з огірками зробимо по-іншому: щоб текстура страви була більш ніжною, ми просто натремо їх на спеціальній тертці для корейської моркви. Вийде дуже гарна і тонка соломка.
Залишилось подрібнити зелень — шаткуємо кріп та кінзу. Якщо ви не любите специфічний запах кінзи, це зовсім не проблема, спокійно виключайте її з рецепту і залишайте тільки кріп, зважайте на особисті смаки. А ще, якщо у вас є в наявності редиска, обов’язково натріть її соломкою, як і огірки. Вона додасть страві приємної хрусткості! На завершення дрібно шаткуємо пучок зеленої цибулі.
Отже, ми все нарізали, і в нас вийшла велика миска інгредієнтів. Тепер настає найголовніший етап — заправка. Саме від того, як ми збалансуємо смак нашої «водички», залежить успіх всієї окрошки.
Беремо очищену воду з холодильника — чим вона крижаніша, тим краще! Додаємо у воду спеції: 3 столові ложки цукру, вливаємо 6 столових ложок соєвого соусу і 2 столові ложки оцту. Щодо солі: спершу додайте 1 столову ложку і добре все розмішайте. Обов’язково спробуйте в процесі! Якщо мало — додавайте поступово ще.
Ось і все! Наша прохолодна корейська окрошка цілком готова. Залишилося тільки насипати її в тарілку і смакувати.
Це надзвичайно смачно і відмінно освіжає влітку, коли на вулиці стоїть спека. Обов’язково готуйте цю прохолодну насолоду для своїх улюблених та рідних. Смачного!
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
⚡ Пульс читачів
Чи готові ви до такого сміливого гастрономічного експерименту цього літа?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
🔥 Так, за експерименти! 🥣 Лише традиційна окрошка 🤫 Маю власний варіант
☝️ Спочатку оберіть свою позицію
✏️ Написати коментар
📊 Карта думок
🔥 Так, за експерименти! 0% 🥣 Лише традиційна окрошка 0% 🤫 Маю власний варіант 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Будьте першим!