Представляємо салат «Пуховик» — так би сказати, свіжий погляд на оселедець. Це настільки апетитно, здорово, з кислинкою, незрівнянно.
Інгредієнти
- Оселедець — 1 шт. (чи вже готове філе, аби не ускладнювати)
- Червона цибуля — ½ шт. (або та, яку ви оберете)
- Кукурудза консервована — 3 великі столові ложки
- Ананас консервований (кубиками) — 3 столові ложки (можна і свіжий)
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) — чималий пучок («Я люблю багато!»)
- Солодка гірчиця в зернах — 1 повна чайна ложка
- Майонез — орієнтовно 3 столові ложки
- Аджика — трішки (якщо є бажання)
Зауважте: Салат не солимо і не перчимо! Оселедець і так солоний, а в майонезі є і кислинка, і сіль. Цього буде достатньо.
Послідовний порядок приготування
Крок 1: Обробка оселедця
Хто не хоче обробляти оселедця, може скористатися готовим філе. А ми робимо таким чином:
1. Робимо надріз по спині з одного боку, а з іншого — витягаємо плавник.
2. Знімаємо шкіру — «вона вже не потрібна йому, плавати він вже не збирається».
3. Проводимо пальцями по хребту і відокремлюємо перше філе. Забираємо нижній плавець.
4. Так само відокремлюємо друге філе від хребта разом із ребрами. Кістки, що лишилися на хребті, нам не потрібні.
5. Прибираємо темну плівку всередині філе і виймаємо маленькі кісточки, якщо їх помітили.
Крок 2: Нарізання та змішування салату
1. Готове філе оселедця розрізаємо кубиком — «щоб можна було наколоти на виделку і з’їсти». Кладемо у глибоку миску.
2. Цибулю нарізаємо пір’ям (тонкими півкільцями). Додаємо до оселедця.
3. Висипаємо консервовану кукурудзу.
4. Додаємо ананас, спочатку трохи зливши з нього рідину.
5. Мілко рубаємо зелень і також кладемо в миску.
Крок 3: Заправка та просочування
1. Додаємо до продуктів гірчицю в зернах, майонез та, за бажанням, трохи аджики.
2. Все це добре вимішуємо.
3. Даємо салату настоятися хоча б півгодини. Якщо ви напередодні Нового року приготуєте зранку, а на вечір — то буде якраз!
Якщо вам щось незрозуміло, подивіться коротке відео:
Що пишуть люди: відгуки з інтернету
- «Салат і справді супер! Ананас балансує смак риби, кукурудза додає ситності. Єдине, що ми додавали сушену аджику, і нам він, як то кажуть, сподобався. ДЯКУЄМО за рецепт».
- «Шановний, ну Ви як завжди вчасно! Чесно кажучи, шуба вже набридла, тому дякую!».
- «Дивовижне поєднання продуктів. Хоча з майонезом будь-який мікс, здавалося б зовсім несумісного, стає придатним для їжі. Зацікавили».
Поділитися